wtorek, 29 października 2013

Groszkowa zupa miętowa z cytrynowa śmietanką


Wbrew skomplikowanej nazwie ta zupka jest latwa, przyjemna, lekka i bardzo smaczna. 
Zdjecia robilam ja! więc nie sa może zachwycające, ale zapewniam was, że jeśli lubicie podać na pierwsze danie jakąs pyszna zupkę, której przygotowanie nie sprawi wam wiekszego problemu to trafiliście na odpowiednią stronkę.












































Składniki:

2 łyżki masła
1/2 cup czyli szklanki poszatkowanych szalotek
1 łyżeczka przeciśniętego przez praskę czosnku
4 cups (szklanki) mrożonego groszku (rozmrożonego przez gotowaniem)
2 cups (szklanki) bullion warzywnego lub z kurczaka
1/2 cup poszatkowanej świeżej mięty
sól i pieprz do smaku
szczypta cukru
1/2 cup kremówki do ubicia bitej śmietany
bardzo cienko starta skórka z połowy cytryny

Szalotki z czosnkiem przyrumienic na maśle (6-8 min) Dodać bullion, groszek, połowe mięty, 2 cups (szklanki) wody oraz sól i pieprz. Gotować 8-10 minut, puree  całą zupę specjalną końcówka miksera  lub w blenderze na krem. Doprawic jeszcze raz do smaku. W miedzyczasie ubic kremówke na bita śmietankę po czym delikatnie wmieszać w nią skórke cytrynową.
Podawać zupę z kleksem śmietanki cytrynowej posypanej resztą mięty.


Posted by Picasa

Cytrynowo - makowe pancakes

Jak juz wczesniej pisalam uwielbiam sniadania - zwlaszcza takie weekendowe, kiedy mozna sobie pozwolic na poswiecenie wiekszej ilosci czasu u energii na przyrzadzenie pysznego pierwszego posilku.
Nigdy jednakze nie przepadalam - delikatnie mowiac, za amerykańskimi pancakes. Uwazalam ze sa absolutnie bez smaku, oferuja jedynie kalorie i zapchany zołądek. Nie bez znaczenia jest fakt, ze nie lubie syropu klonowego, nigdy sie do niego nie przekonalam. 
Natknęłam sie jednak pewnego dnia na ten wlasnie prezentowany tutaj przepis i pomyślałam, ze cytrynowe pancakes nie moga smakowac zle, wlaszcza, ze sa rowniez z makiem i serwowane ponoc z jagodami….
Zaryzykowalam i ku swej wielkiej radosci odnalazlam to czego dotąd brakowalo mi we wszystkich amerykańskich pancakes - pyszny smak:)))



Składniki:
2 cups czyli szklanki maki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1/3 cup czyli szklanki cukru
szczypta soli
1/3 cup czyli szklanki sypkiego maku
starta skorka z czterech cytryn
2 jajka
2 łyżki buttermilk czyli maślanki
2 łyżki roztopionego masła
jagody albo borowki

Zmieszac w misce wszystkie suche skladniki czyli mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. W innej misce wymieszac maślankę, masło, jajka, skórkę cytrynową i mak. Polączyc skladniki z obydwu misek. Piec na bardzo rozgrzanej patelni, na maśle najlepiej. Wkladac na tluszcz tylko jedna wieksza łyżke ciasta by wyszly okrągłe małe pancakes. Podawac z jagodami lub borowkami, lub z syropem klonowym.

Smacznego!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

W Kuchni Asiulka   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP