piątek, 14 lutego 2014

Chia pudding

W ostatniej ksiazce Giady "Giada's Feel Good Food", znalazlam kolejny pyszny sposob na sniadanie - do tego wyjatkowo zdrowy:)
Glownym skladnikiem sa nasionka chia czyli tak zwanej szalwii hiszpanskiej, ktora uprawiali kiedys Aztekowie. Chia ma az 65 % stezenie kwasow tluszczowych omega-3, spore ilosc protein, blonnika, przeciwutleniaczy i nie zawiera glutenu:) Warto wiec zaopatrzyc sie w nasionka chii!
Zwlaszcza kiedy mozemy z ich pomoca przyrzadzic sobie smaczny pudding na sniadanko...




Skladniki:

1 szklanka nieslodzonego mleka migdalowego o smaku waniliowym
1 szklanka nisko-tluszczowego (2%) greckiego jogurtu
2 łyżki syropu klonowego + 4 łyżeczki do serwowania
1 łyżeczka ekstarktu waniliowego
szczypta soli
1/4 szklanki nasionek chia
2 szklanki obranych i pokrojonych truskawek
1/4 szklanki stostowanych pokrojonych w plasterki migdalow

Pudding nalezy przygotowac przeddzien wieczorem by stal cala noc w lodowce, ale za to rano mamy juz gotowe sniadanko:)
W średniej misce delikatnie mieszamy mleko migdalowe, yogurt, 2 łyżki syropu klonowego, ekstrakt i sol az wszystkie skladniki sie polacza.  Nastepnie wrzucic do miski chia i odstawic na 30 min. Ponownie zamieszac, zakryc i wlozyc do lodowki na cala noc.
Nastepnego dnia w osobnej misce wymieszac pokrojone truskawki, migdaly i syrup klonowy.
Rozlozyc w malych szklaneczkach lub miseczkach pudding na ktory wlozyc mieszanke truskawkowa i sniadanko gotowe:)




wtorek, 21 stycznia 2014

Flatbreads

Ostatnimi czasy zainteresowałam się czymś co tutaj w Stanach egzystuje pod nazwa flatbread - taki prosty cienki placek, który zapieka się z rożnymi dodatkami i podaje zazwyczaj jako przystawkę. Sprawdziłam i w języku polskim ponoć to podpłomyk - ale jadłam kiedyś polskiego podpłomyka i jest pyszny:) tyle ze niewiele ma wspólnego z flatbread w Stanach:)
Jeśli chodzi o  topings na flatbreads wszystko zależy od waszej osobistej inwencji, zasobów lodówki i spiżarni, oraz gustu oczywiście. Ja wypróbowałam parę rożnych opcji i wszystkie były dobre, ale niektóre były - jak dla mnie pyszne. Flatbread można zrobić samemu - mam nawet gdzieś przepis, ale na początek wypróbowałam gotowe placki.
Przygotowanie tego dania jest naprawdę super proste, trzeba mieć tylko jakieś pojecie o smakach, które wspaniale idą razem w parze.
Moje propozycje to:
tradycyjnie: sos marinara, , mozzarella i bazylia - dodałam tez mięsne resztki obiadowe:) (w moim przypadku były to kawałki schabowego:0)
na słodko-ostro: pikantna salsa pomidorowa, ćwiartki brzoskwini, kawałki pokrojonych suszonych fig i mozzarella.
z pesto: baza jest sos pesto, dodatkiem mogą być suszone figi i kozi ser, ja wrzuciłam tez resztę schabowego:)))
Tak przygotowane włożyłam na 15 min do piekarnika - aż roztopi się ser i trochę podpieka placki i mieliśmy gotowy pyszny lunch:)))



Zachęcona pierwsza próbą, zdecydowałam się na kolejna partie i tym razem przygotowałam jeden z ćwiartkami nektarynek, z cienko pokrojona czerwona cebula i kozim serem i mozzarella i wszystko skropiłam octem balsamicznym.
Druga posmarowałam pesto i położyłam na niej świeże plasterki pomidorów, troszkę czerwonej cebulki, mozzarelle, bazylie i orzeszki piniowe.
A na trzecia wrzuciłam również nektarynki, orzechy włoskie, suszone figi, niebieski ser i polałam je octem balsamicznym oraz miodem kasztanowym - i trochę przedobrzyłam:( Jak się okazało miód kasztanowy jest bardzo aromatyczny i nie idzie dobrze w parze w serem, który użyłam. Także w tym przepisie należy wymienić ser na inny, albo pominąć miód.

 


Nie próbowałam jeszcze opcji gruszki z gorgonzola - to jest pyszne połączenie.
Jadłam tez flatbread na słodko w restauracji z jabłkiem i cynamonem i tez był pyszny.
Jeśli możecie kupić gotowe flatbreads to bardzo polecam - dobre na przystawkę lub zakąskę na party albo na szybki lunch.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

W Kuchni Asiulka   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP